植物里为什么有草酸钙(植物里的草酸)
植物钙,顾名思义是以植物提取为主要原料的钙片。比如植物中青橄榄的含钙量比较高,青橄榄-檀香营养丰富,果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质,其含钙量很高,且易被人体吸收。中医认为,橄榄性味甘、酸、平,入脾、胃、肺经,儿童经常食用,对骨骼的发育大有益处。
除了植物钙,目前市场上有三种钙,一种是矿物钙,一种是动物钙,还有一种就是植物钙。动物钙,主要取自动物,大家都知道动物是二次污染物,体内含重金属,再加上现在激素催长,钙的含量很低,而且众所周知骨头中的钙人体是最不易吸收的。
矿物钙,主要以无机钙为主要原料,如碳酸钙、磷酸钙及氧化钙等,现在科技已经解决了溶解的问题,但是它的吸收利用率不高,吃很多没用,残留物容易产生结石,且大量消耗胃酸,导致胃功能损伤。一般人不易觉察。
植物钙,主要以植物提取物为主要原料,以少量碳酸钙做药引,与动物钙和矿物钙相比,植物钙是最有益于人体的吸收和利用的,且残留物极少几乎没有,无结石困扰,对胃功能基本不会造成损伤,不伤胃。
如果需要补钙,建议还是以饮食为主,进食牛奶、酸奶、儿童奶酪、绿叶蔬菜、豆制品,以及多晒太阳,多活动都有助于补钙。缺钙明显的话,可适量服用补钙产品,尽量选择植物成份为主的钙。
扩展资料
①第一代:无机钙主要有:碳酸钙、氯化钙、磷酸钙等
无机钙:吸收率低,钙源不能被人体完全吸收,容易产生沉积,服用多有可能会引起肾结石!
②第二代:有机钙主要有:乳酸钙、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙等
有机钙:无任何毒副作用,吸收率高,溶解的过程中不需要胃酸的参与,适合所有人服用,对小孩、孕妇、老年人或有胃病的人就更加合适!有机钙属于天然的生物钙,能够充分溶解吸收,无残留与沉积,服用安全放心。
③第三代钙:原子钙、离子钙、纳米钙、螯合钙
现在流行说颗粒小的钙是吸收最好。广州医学院骨科主任赵洪普说:“目前市面上保健品宣传纳米钙、螯合钙,称钙越小越容易吸收,这也是一种误导。人体对钙的吸收利用率和钙的颗粒大小无关”。
④第四代钙:乳钙
乳钙是从天然牛乳、羊乳中提取的天然钙。乳钙是乳清无机盐浓缩物,营养价值高,容易消化吸收,吸收率高,对肠胃没有刺激,不会造成任何毒副作用,是非母乳钙中吸收率最高的天然钙源。乳钙一般分为牛乳钙和羊乳钙。牛初乳占乳钙市场的90%以上,羊乳钙因原料稀少、工艺复杂,成本相对牛初乳更高,品种也非常少。因此,仅有少数gmp厂商生产,如高点子羊乳维D钙片。
⑤第五代钙:酪蛋白钙
伊分子酪蛋白钙是采用现代生物技术,将由牛奶中的酪蛋白离子与钙离子反应制得的新型化合物。它具有很好的补钙和补蛋白得双重功能。
同时提高钙离子的吸收和利用,人体吸收率高达92%以上,其吸收率为乳酸钙的1.75倍,碳酸钙的2.15倍,贝壳钙的5.5倍,是一种理想的无需VD参与的补钙新.料。
资料来源:百度百科:钙片
什么原因可以形成草酸钙结晶
草酸钙结晶:草酸钙结晶的形成被认为是有解毒作用,即对植物有毒害的多量草酸被钙中和。在器官中,随着组织衰老,草酸钙结晶也渐增多。草酸钙常为无色透明的结晶,并以不同的形态分布在细胞液中,一般一种植物只能见到一种形态,但少数也有二种或三种的,如椿根皮除含有簇晶外尚有方晶,曼陀罗叶含有簇晶、方晶和砂晶。草酸钙结晶的形状有以下几种:
方晶:又称单晶或块晶,通常呈斜方形、菱形、长方形等。如甘草、黄柏、莨菪等。
针晶:为两端尖锐的针状,在细胞中大多成束存在,称为针晶束,常存在于粘液细胞中。如半夏、黄精等。
簇晶:由许多菱状晶集合而成,一般呈多角形星状。如大黄、人参等。
砂晶:为细小的三角形、箭头状或不规则形,聚集在细胞里。如颠茄、牛膝、地骨皮等。
柱晶:为长柱形,长度为直径的四倍以上。如射干、淫羊藿叶等。
不是所有植物都含有草酸钙结晶,含有的又因植物种类不同而言不同的形状和大小,这种特征可作为鉴别中草药的依据。草酸钙结晶不溶于醋酸,但遇20%硫酸便溶解并形成硫酸钙针状结晶析出。
什么是草酸,有什么危害啊?没有什么危害,草酸遍布于自然界,常以草酸盐形式存在于植物如伏牛花、羊蹄草、酢浆草和酸模草的细胞膜,几乎所有的植物都含有草酸钙。草酸是植物特别是草本植物常具有的成分,多以钾盐或钙盐的形式存在。秋海棠、芭蕉中以游离酸的形式存在。
草酸还能帮助植物免受有毒离子的侵害。比如,当荞麦的根系受到铝离子伤害的时候,就会释放出大量的草酸。这些草酸会把铝离子“捆绑”(螯合)起来,以减轻对植物的伤害。
草酸用途
1、作漂白剂
草酸主要用作还原剂和漂白剂,用于生产抗菌素和冰片等药物以及提炼稀有金属的溶剂、染料还原剂、鞣革剂等。草酸还可用于钴-钼-铝催化剂的生产、金属和大理石的清洗及纺织品的漂白。用于金属表面清洗和处理,稀土元素提取、纺织印染、皮革加工、催化剂制备等。
2、作还原剂
在有机合成工业主要用于生产对苯二酚、季戊四醇、草酸钴、草酸镍、没食子酸等化工产品。
草酸对树有影响吗?草酸对树木有毁灭性。
草酸是一种有机物,化学式为C₂H₂O₄,是生物体的一种代谢产物,二元弱酸,广泛分布于植物、动物和真菌体中,并在不同的生命体中发挥不同的功能。
多种植物富含草酸,尤以菠菜、苋菜、甜菜、马齿苋、芋头、甘薯和大黄等植物中含量最高,由于草酸可降低矿质元素的生物利用率,在人体中容易与钙离子形成草酸钙导致肾结石,所以草酸往往被认为是一种矿质元素吸收利用的拮抗物
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